Меню для детского дня рождения в домашних условиях

Все родители хотят организовать для своего ребенка незабываемый день рождения, порадовав его не только долгожданными подарками, но и разнообразием блюд на праздничном столе. Они должны понравиться малышам, а также быть полезными для их растущего организма. Так как в рационе маленьких детей есть большое количество ограничений, меню для детского дня рождения должно быть хорошо продумано и тщательно реализовано.

Fast Food Assistant предлагает вам несколько рецептов блюд, не перегруженных лишними калориями и вредными добавками. Такие угощения можно заранее приготовить и быстро разогреть перед подачей на стол, чтобы не тратить много времени на кухне в разгар торжественного мероприятия.

Планирование меню для детского дня рождения

На день рождения ребенка праздничный стол должен быть максимально разнообразным, сбалансированным и учитывать все возрастные группы, в том числе потребности маленьких детей, которые еще не умеют самостоятельно пережевывать твердую пищу.

Как разработать праздничное детское меню:

1. Составлять меню следует только после общения с родителями детей, чтобы узнать их вкусовые предпочтения, наличие ограничений и аллергических реакций на различные продукты.
2. Не включайте в список блюд копченую, острую, кислую и очень соленую пищу, а также полуфабрикаты. Лучше использовать легкоусвояемые и нежирные продукты, овощи и фрукты. Красиво украшенные блюда из огурцов, томатов, сладкого перца, яблок и других фруктов помогут детям попробовать тот набор продуктов, от которого раньше они отказывались.
3. Не используйте экзотические виды овощей и фруктов. Праздничное меню должно включать только знакомые детям продукты, так как вы не знаете, как может отреагировать организм малыша на кулинарные эксперименты.
4. На праздничном столе не должно быть только десертов, тортов и других сладких блюд. Все должно быть в меру.
5. Детям в возрасте 2–3 лет необходимо получать полноценное питание, поэтому следует включить в меню пюре из картофеля, вкусные котлеты из нежирного мяса, макароны и т. д. Для маленьких гостей 4–6 лет следует организовать фуршет, где будут присутствовать полезные бутерброды, сэндвичи, канапе и тарталетки. Так они смогут перекусить в перерывах между активными играми.
6. Для детей школьного возраста праздничный стол должен быть более насыщенным по количеству блюд, но с учетом продуктовых ограничений в соответствии с их возрастом.

Завтраки и закуски для детей

Завтрак или угощения на начало праздника

Перед началом празднования дня рождения детям можно подать легкие закуски, которые разогреют их аппетит:

• легкие фруктовые салаты;
• канапе с сыром и овощами на шпажках;
• овсяное печенье.

Чтобы еда стала максимально привлекательной для малышей, используйте яркие фрукты, а также различные формы для приготовления печенья в виде животных.

Закуски и мини-блюда

• канапе с овощами и сыром;
• овощные палочки с дип-соусами;
• бутерброды с сыром;
• тарталетки с куриным или говяжьим печеночным паштетом;
• гамбургеры с вкусной домашней котлетой, овощами и зеленью;
• сосиски в тесте или полезные хот-доги;
• фаршированные яйца;
• мясная нарезка из буженины, приготовленной из свежего нежирного мяса;
• куриные наггетсы.

Очень важно делать небольшие порции, чтобы они были удобными для детей, а также учитывать маленьких гостей, которым противопоказан глютен или которые не едят мясные продукты.

Рецепт «быстрых» наггетсов

Ингредиенты:

• 2 куриных яйца;
• 500 г куриного филе;
• 100 г твердого сыра;
• 150 г крекеров.

Приготовление:

1. Измельчить в блендере крекеры до состояния крупной крошки.
2. Натереть на терке сыр.
3. Смешать крекерную крошку с сыром для панировки.
4. Разрезать филе на кусочки размером 3 × 3 см.
5. В миске взбить яйца с небольшим количеством соли.
6. Кусочки филе обмакнуть в яичную массу, обвалять в панировке и выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
7. Поставить в духовку, разогретую до 200 °C. Выпекать до румяной корочки около 20–30 минут.

Рецепт фаршированных яиц

Ингредиенты:

• 10 яиц, сваренных вкрутую;
• 100 г твердого сыра;
• 2 ст. л. сметаны;
• красный сладкий перец, томаты и оливки для украшения.

Приготовление:

1. Яйца разрезать пополам и вынуть желток.
2. Сыр натереть на мелкой терке.
3. Размять желток, добавить к нему сыр и сметану. Перемешать до получения однородной консистенции.
4. Выложить начинку в половинки яиц.
5. Вырезать из оливок и овощей ушки и носики и украсить каждую порцию, оформив ее в виде какого-либо забавного животного.

Основные блюда для детского дня рождения

Это должны быть простые и вкусные горячие блюда, которые понравятся всем присутствующим на празднике:

• мини-пиццы;
• сырные и мясные запеканки;
• куриные и рыбные котлеты, приготовленные на пару;
• отбивные из куриного филе или телятины;
• паста с овощами.

Здесь важно соблюдать баланс соли, перца и специй, чтобы блюда не получились слишком солеными или острыми. Блюда можно приготовить заранее, чтобы их можно было быстро разогреть перед подачей и не отвлекаться от детского праздника, где всегда должны присутствовать взрослые, следящие за порядком.

Салаты

Чтобы заинтересовать детей, можно приготовить легкие фруктовые и овощные салаты из свежих и безопасных ингредиентов, оформив их в виде различных сказочных героев или фигурок животных. Также на стол можно подать салат из курицы и рыбы, «Цезарь» и другие вкусные и полезные блюда.

Напитки и десерты

«Сладкий стол» на детском дне рождения должен быть максимально разнообразным, чтобы каждый ребенок нашел то, что ему больше всего нравится.

Напитки

В детское меню можно включить:

• соки домашнего приготовления;
• смузи;
• молочные коктейли;
• компоты;
• узвар;
• домашний лимонад.

Чтобы напитки стали более интересными для детей, можно использовать яркие трубочки, лед в виде животных и различные фруктово-ягодные украшения.

Предлагаем вам несколько вариантов напитков, которые можно приготовить из самых простых компонентов:

1. Молочный коктейль с бананом. Очистить 2 банана, нарезать на кусочки и положить в чашу блендера. Добавить 500 мл нежирного молока, немного сахара и молотой корицы. Перемешать блендером до однородной консистенции.
2. Клубнично-банановый смузи. Этот напиток подойдет для детей с непереносимостью лактозы. Один банан очистить и порезать на кусочки. Положить на несколько часов в холодильник. Затем выложить в чашу блендера, добавить 5–6 свежих или замороженных ягод клубники и 500 мл кипяченой холодной или очищенной воды. Взбить до получения однородной консистенции.
3. Домашний лимонад. В кастрюлю налить 200 мл воды, добавить 100 г сахара и несколько листочков тархуна (эстрагона). Варить около 10 минут, постоянно помешивая. Снять с огня, взбить блендером и процедить через сито. Лимонад перелить в кувшин и выжать в него сок двух лимонов. Влить 1 или 1,5 л слабогазированной минеральной воды. Поставить в холодильник на один час.

Десерты

Рецепты десертов следует выбирать в зависимости от предпочтений маленьких гостей вашего ребенка. Они должны быть вкусными и не слишком калорийными. Поэтому для их приготовления необходимо использовать натуральные подсластители, свежие фрукты и ягоды. На праздничный стол можно подать:

• домашнее печенье;
• небольшие тортики или пирожные;
• кексы;
• чизкейк;
• фруктово-ягодное желе;
• маффины;
• капкейки;
• домашнее мороженое.

Рецепт домашнего чизкейка

Ингредиенты:

• 300 г песочного печенья;
• 100 г сливочного масла;
• 600 г творога;
• 380–400 г сгущенного молока;
• 3 яйца;
• 1 ст. л. ванильного сахара;
• плитка шоколада для украшения.

Приготовление:

1. Измельчить печенье в блендере до мелкой крошки и смешать ее с мягким сливочным маслом.
2. Выложить в форму и хорошо утрамбовать, формируя высокие бортики с помощью стакана.
3. Выпекать основу блюда в духовке, разогретой до 180 °C, около 10 минут.
4. Смешать творог с яйцами и сгущенным молоком. Добавить ванильный сахар и взбить погружным блендером до однородной массы.
5. Вылить начинку на подготовленную и остывшую основу и выпекать еще 45–50 минут при температуре 160 °C.
6. Готовое блюдо сверху украсить тертым шоколадом.

Рецепт апельсинового желе

Ингредиенты:

• 600 мл свежевыжатого апельсинового сока (потребуется 1,5 кг апельсинов);
• 100 г сахара;
• 20 г быстрорастворимого желатина.

Приготовление:

1. Желатин залить 150 мл сока и оставить для набухания.
2. В кастрюлю налить оставшийся сок, добавить сахар и довести на небольшом огне до кипения, постоянно помешивая.
3. Снять с плиты и ввести желатиновую массу. Тщательно перемешать и остудить до комнатной температуры.
4. Разлить желе по формам или креманкам и поставить в холодильник до полного застывания. Перед подачей можно украсить листочками мяты, апельсиновыми дольками или орешками.

Такое желе можно приготовить из самых различных фруктов и ягод, в том числе мандаринов, клубники, малины, вишни, смородины, черники и т. д. Это поможет разнообразить праздничный стол, а дети смогут выбрать десерт, который им больше всего понравится.

Как организовать детский стол и атмосферу

Для того чтобы заинтересовать детей, можно сервировать стол яркой посудой, а также использовать различные украшения, соответствующие тематике дня рождения: воздушные шары, бумажные фонарики, плакаты с надписями, игрушки.

Чтобы дети не разбили фарфоровую или стеклянную посуду, не поранили себя и других гостей, мы рекомендуем использовать экологически безопасную пластиковую или картонную посуду: тарелки, стаканчики, вилки и ложки. Сегодня многие производители предлагают огромное количество яркой и красивой детской посуды из непромокаемого картона с изображением персонажей мультфильмов, супергероев, животных или цветов.

Также детям понравится присутствие на празднике аниматора, который сможет развлекать малышей и организовать для них самые разные интересные игры, вовлекая мальчиков и девочек разных возрастов.

Заключение

Разработка меню для детского дня рождения требует немного времени и фантазии, но результат обязательно порадует детей. Попробуйте воспользоваться нашими советами и рецептами для создания веселого и вкусного праздника для своих маленьких гостей. Также не забывайте о важности сбалансированного и правильного питания даже на детском празднике, так как от этого зависят настроение малышей и степень их активности.