Чай со льдом и лимонад: готовим освежающие напитки дома

Чай со льдом и лимонад являются популярными прохладительными напитками, которые в жаркие летние дни помогают утолить жажду. Впервые холодный чай начали употреблять в южных регионах США в 19 веке, готовя напиток из черных чайных листьев, завезенных из Индии. Так как в этой местности в период с мая по октябрь преобладает влажный и жаркий климат, горячий чай не пользовался большой популярностью, поэтому его начали охлаждать и употреблять со льдом и лимонными дольками.

Позднее холодный лимонный чай получил широкое распространение и в других регионах Америки. Сегодня черный, зеленый и травяной холодный чай пьют и во всех странах мира, готовя его по различным рецептам с добавлением различных ингредиентов, таких как мята, имбирь, ягоды, фрукты и мед. На сайте FFA.com.ua можно заказать все необходимые продукты, чтобы приготовить вкусные и освежающие напитки со льдом, в том числе и домашний лимонад, который так нравится детям и взрослым.

Польза холодных напитков

Холодные напитки готовятся из свежих натуральных ингредиентов, поэтому содержат в себе множество полезных веществ и витаминов, необходимых организму человека.

Чай со льдом – это успокаивающий и вкусный напиток, который:

• содержит большое количество антиоксидантов – катехинов и полифенолов, защищающих организм от воздействия свободных радикалов и снижающих воспалительные процессы;
• способствует процессу гидратации, поддерживая водный баланс;
• благодаря витамину Е поддерживает работу сердца, оптимизируя уровень холестерина в крови и нормализуя артериальное давление;
• наличие витамина С способствует повышению иммунитета;
• улучшает метаболизм и процесс пищеварения;
• благодаря витамину D способствует укреплению костной системы и улучшению работы опорно-двигательного аппарата;
• содержит минимум калорий, способствуя снижению веса;
• прекрасно утоляет жажду в жаркие летние дни.

Домашний лимонад также является прекрасным освежающим напитком, который благодаря большому содержанию витамина С в цитрусовых и других полезных веществ способствует:

• укреплению иммунитета;
• улучшению настроения;
• утолению жажды и поддержанию водного баланса.

Домашние холодные напитки, приготовленные из натуральных продуктов, не содержат консерванты и искусственные добавки, которые негативно влияют на здоровье человека. В интернет-магазине FFA.com.ua представлен широкий ассортимент продуктов и ингредиентов, таких как лимоны, натуральный мед, ягоды, фрукты и свежие травы, которые можно заказать с доставкой в любой регион Украины для приготовления полезного чая со льдом и домашнего лимонада.

Как выбрать ингредиенты для приготовления холодного чая и лимонада

В мире существует большое количество разновидностей листового чая, но не все они подходят для холодного заваривания. Для приготовления напитка таким способом специалисты рекомендуют:

1. Белый чай. Так как листья проходят минимальный процесс ферментации, они отлично сохраняют свои натуральные вкусовые качества. Достаточно подержать заварку в холодной кипяченой воде несколько часов и напиток приобретает нежные ароматные нотки.
2. Зеленый чай. За счет легкой ферментации листьев, холодный чай получается вкусным и легким.
3. Светлый улун. Листья такого чая настаивают около 4 часов для приготовления холодного напитка.

Листовой чай с добавлением жасмина, лепестков розы, ягод, фруктов, мяты и других натуральных компонентов приобретает невероятный аромат и вкус. При этом сильно ферментированные чайные листья не подходят для холодного заваривания, так как они не распускаются при низкой температуре воды. Черный и красный чай (например, каркаде) лучше готовить в горячей воде традиционным методом заваривания.

При выборе чая следует уделять внимание его внешнему виду и запаху. Качественные чайные листья должны быть средними или крупными, иметь природный цвет и насыщенный натуральный запах без признаков плесени и затхлости.

Для приготовления домашнего лимонада необходимо выбирать только свежие лимоны, апельсины и другие цитрусовые. Также в качестве добавки подойдут как свежие, так и замороженные ягоды и фрукты.

В холодных напитках прекрасно сочетаются такие компоненты как имбирь, мята, лимон и мед, дополняя друг друга и внося свои кисло-сладкие нотки. В интернет-магазине FFA.com.ua вы можете заказать все необходимые свежие ингредиенты для приготовления чая со льдом и домашнего лимонада. Мы сотрудничаем как с частными лицами, так и с крупными клиентами гостинично-ресторанного бизнеса, поставляя любое количество свежих натуральных продуктов в различные города Украины.

Рецепты чая со льдом и лимонада

Мы предлагаем самые популярные рецепты холодного чая и лимонада, которые можно легко приготовить на своей домашней кухне.

Для чая со льдом потребуются такие ингредиенты как:

• качественные чайные листья;
• вода;
• лед;
• лимон;
• мята;
• сахар или натуральный мед.

Для лимонада потребуется:

• вода;
• лимон;
• мята;
• сахар или мед;
• ягоды и цитрусовые.

Все продукты можно купить на сайте FFA.com.ua, оформив доставку в любой город Украины.

Рецепт классического чая со льдом

Классический чай со льдом, рецепт которого мы предлагаем, сможет прекрасно утолить жажду в жаркие летние дни, став хорошей альтернативой воде и магазинным напиткам. Такой напиток готовится на основе горячего чая двойной крепости с добавлением льда, лимона, сахара или меда.

Ингредиенты для одной порции:

• черный листовой чай – 2 ч.л;
• кипяток – 200 мл;
• лимон – 2-3 дольки;
• мята;
• натуральный мед или сахар по вкусу.

Приготовление:

1. Чайные листья залить крутым кипятком и настоять в течение 4-5 минут.
2. Процедить, чтобы убрать листья.
3. В высокий стеклянный стакан положить кубики льда, заполнив его на 2/3 и влить горячий напиток.
4. Добавить лимонные дольки, мед или сахар.
5. Сверху можно украсить листочками мяты, которые придадут особый вкус и аромат напитку.

Такой чай лучше пить небольшими глотками через соломинку.

Рецепт классического лимонада

Чтобы приготовить холодный лимонад, рецепт которого мы предлагаем, потребуется минимум времени и продуктов.

Ингредиенты:

• вода (лучше очищенная) – 3 л;
• лимоны – 3 шт.;
• сахар или натуральный мед по вкусу;
• листья мяты;
• кубики льда.

Приготовление:

1. Лимоны хорошо вымыть, обсушить, снять цедру с помощью терки. Выжать из них сок и удалить косточки.
2. Листья мяты вымыть и порвать на небольшие кусочки.
3. Воду закипятить, добавить сахар и дать ему раствориться.
4. Добавить лимонную цедру, сок и мяту.
5. Проварить 2-3 минуты и оставить для охлаждения.
6. Напиток процедить, разлить по стаканам и добавить лед.

Если вместо сахара используется натуральный мед, его следует добавлять только в теплый лимонад, так как при температуре более 40 градусов он теряет свои полезные качества.

Рецепты вариаций напитков со льдом

При желании можно приготовить вкусный холодный травяной чай, напиток с ягодами и различными цитрусовыми, чтобы разнообразить свои вкусовые предпочтения.

Ягодный чай со льдом

Примерно 300-400 грамм свежей малины и клубники надо промыть в воде и положить их в заварник (можно использовать замороженные ягоды). Добавить одну звездочку бадьяна. Залить ягоды 700 – 800 миллилитрами крутого кипятка, накрыть крышкой и оставить на 10 минут. Чай процедить, остудить до температуры 30-35 градусов и добавить две столовые ложки натурального меда. Налить чай в стаканы, добавить несколько кубиков льда и украсить листочками мяты.

Лимонад с апельсинами и грейпфрутами

Апельсин и грейпфрут ошпарить кипятком для удаления воскового налета и хорошо обсушить. Отрезать несколько долек от каждого из них для украшения, а остальных цитрусовых удалить кожуру и нарезать их маленькими кусочками. Перемолоть дольки с помощью блендера и выжать сок с помощью марли или перетереть через мелкое сито. В сок добавить несколько ложек меда (по вкусу) и тщательно перемешать. В стеклянный или керамический кувшин положить приготовленные дольки апельсина и грейпфрута, а также добавить несколько листочков мяты. Влить выжатый сок с медом и залить холодной газированной водой. Хорошо размешать, налить в высокие стаканы и можно подавать гостям. Пить такой лимонад лучше всего небольшими глотками через трубочку.

Имбирно-мятный чай со льдом

В заварник объемом 300-400 миллилитров положить несколько листочков мяты, ломтик лимона и 2 чайные ложки натертого имбиря. Залить крутым кипятком и дать настояться в течение 10-15 минут. Теплый напиток налить в высокий стакан, добавить немного меда, хорошо размешать и добавить несколько кубиков льда.

При желании вы можете экспериментировать с различными ингредиентами, чтобы получить вкусный и полезный холодный чай или лимонад.

Советы по приготовлению

Для того чтобы чай не помутнел, кубики льда следует добавлять только в напиток, охлажденный до комнатной температуры 23-25 градусов.

Количество сахара и меда зависит от личных вкусовых предпочтений. Но если вы хотите получить освежающий напиток, который сможет утолить жажду летом, не следует класть большое количество подсластителей.

Для сохранения вкуса чая при приготовлении холодного напитка следует заваривать двойную порцию чайных листьев, чтобы компенсировать объем воды, который получится при таянии льда.

Подача напитков

Холодный чай, и лимонад рекомендуют подавать в высоких стаканах или бокалах, украсив их кусочками ягод, фруктов, мяты и разноцветным льдом, приготовленным с помощью специальных пищевых красителей или ягодно-фруктовых соков.

Для сервировки детского стола такие напитки можно подать вместе с печеньем, пирожными или другими десертами. Для организации летней вечеринки к лимонаду и холодному чаю прекрасно подойдут сухофрукты, цукаты, орехи и другие лакомства.

На сайте FFA.com.ua вы сможете найти все необходимое для приготовления и украшения летних холодных напитков.

Советы по хранению

Охлажденный чай можно хранить в термосе, чтобы он не помутнел, а сахарные, ягодные и фруктовые сиропы лучше хранить в холодильнике. При желании можно готовый чай разлить по формочкам и заморозить, чтобы использовать во время приготовления свежих напитков. Домашний лимонад рекомендуют хранить в холодильнике не более 12 часов.

Заключение

Чай со льдом и лимонад — это вкусные, полезные и доступные напитки, которые легко готовить дома, так как это занимает немного времени. При желании вы можете экспериментировать с рецептами, вдохновляясь предложениями и продуктами на FFA.com.ua. Необходимо помнить, что напитки, приготовленные из свежих натуральных продуктов намного полезнее, чем магазинные лимонады и пакетированные чаи.